肉末蒸冬瓜的做法

1、准备好原材料。

2、冬瓜切片摆盘。

3、红柿子椒切成小颗粒状，生姜、大蒜切成末，小葱将葱头部分和葱叶部分开均切成碎末，豆瓣酱剁细。

4、瘦肉剁成肉末，加入适量盐、香油、黑胡椒粉、水淀粉，抓匀。

5、锅烧热，加入适量油，爆香姜蒜末。

6、加入豆瓣酱炒香。

7、加入肉末翻炒至熟。

8、加入红柿子椒末、小葱葱头部分，翻炒，加入适量生抽、米醋，翻炒均匀。

9、将炒好的肉末倒在冬瓜上面。

10、蒸熟即可。

11、成品