1、大虾去掉虾头，不要扔掉，留着备用，然后去虾皮和虾线，取出虾仁
2、开虾背，这样只是为了更加入味
3、放入料酒、食盐、研磨一点黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟
4、碗中加入生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖，黑胡椒粉搅拌均匀备用
5、乌冬面放开水锅中煮一分钟，捞出备用
6、起锅先炒虾油，大虾头倒入锅中，大约炒2到3分钟，虾油就炒出来了，这样做出来的乌冬面吃起来更鲜
7、然后炒虾仁，大约炒两三分钟，炒熟即可！
8、再把香肠片、青红椒倒入锅中，炒至断生
9、然后把乌冬面和之前调好的料汁倒进去
10、搅拌均匀就可以出锅啦！
11、看这颜值真的太诱人了，不瞒你们说，我吃了两碗，哈哈哈哈～因为太好吃了！
