土鸡如何炖做

1、将土鸡杀好剖开洗净，然后砍成块待用。

2、将干木耳泡发清水中足够时间，然后再洗净。

3、铁锅烧热放入鸡油炒出油后倒入生姜和砍好的鸡肉块翻炒几分钟，加盐和料酒炒拌匀后加水焖煮开。

4、鸡肉焖煮开后，放入几颗红枣盖上锅盖炖煮。

5、鸡肉炖煮到一定时间后加泡发好洗净的木耳入内焖煮，煮开后再倒入鸡血煮熟。

6、待鸡血熟透后拍入蒜米拌匀，过一会儿撒入葱花翻几下就可以了。