麻薯芋泥软欧包

 时间:2024-10-11 22:19:42

1、先准备芋泥馅,芋头和少量紫薯上锅蒸熟,加紫薯是为了让芋泥的颜色能更好看一些

麻薯芋泥软欧包

3、接下来制作麻薯,麻薯跟糯米糍雪媚娘皮其实是同一种东西,用的都是差不多的配方,糯米粉,玉米淀粉,糖,牛奶混合,微波炉高火加热5分钟(或者上锅蒸25分钟)

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5、接下来准备面团,高筋面粉,紫薯粉,糖,盐,酵母,牛奶倒进揉面桶,中低速,揉到面团光滑,能拉出粗膜

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7、整理光滑,盖上保鲜膜,28度左右发酵至2倍大

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9、麻薯和芋泥都分别准备4份

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11、松弛好的面团也擀开,麻薯芋泥馅放上去

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13、滚成一个橄榄形,放入烤盘进行二次发酵,38度的40分钟

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15、烤箱提前预热好,180度,烤20分钟

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