青红椒作为一种大众菜，和熟鸡蛋烧制美味下饭菜

1、将六个鸡蛋用拉蛋器各拉十五下，目的是让蛋黄和蛋清混合状

2、做锅加水，放入鸡蛋，水一定要没过鸡蛋，这样才不会破皮，煮上八到十分钟取出

4、鸡蛋剥皮切片，适量青红椒切片

7、接着放入木耳，青红椒，放入料酒，生抽，盐翻炒拨揞搠床均匀，加入适量水烧制，最后加少许水淀粉，出锅前一定要放入少许白酒翻炒装盘