炒田螺怎么做

1、准备500g新鲜田螺

2、加入清水洗净后加入一勺食盐

3、加入大勺面粉

4、搓洗田螺

5、浸泡10分钟

6、准备好洗净的生姜、蒜和小米椒切片，香叶和八角洗净备用

7、大葱洗净切段备用

8、淀粉加入适量清水备用

9、锅中烧水加入田螺，煮沸约15分钟

10、田螺捞出备用

11、锅中倒入适量油，油起小气泡倒入生姜、蒜、小米椒、八角、香叶和大葱爆香

12、倒入田螺翻炒，加入生抽、食醋和盐，继续大火翻炒，转中火盖锅盖焖5分钟

13、揭盖，倒入淀粉勾芡

14、出锅，装盘享用