1、准备大米，淘洗干净后加入适量的水，浸泡30分钟；（这是一个人的量，如果是两个人，所有的食材翻倍）
2、准备各种食材，洗干净，土豆和胡萝卜削皮备用；
3、将各种食材切成小丁；
4、将土豆、茄子和胡萝卜倒入大米中；
5、将老抽、生抽、盐、鸡精和白胡椒倒入小碗中，加入1勺温水调匀；
6、将所有调味汁倒入，再加入1勺香油拌匀；
7、将电饭煲通电，按下米饭档加热；
8、大约十几分钟后，打开电饭煲，水分快干的时候倒入腊肠和青椒，盖上盖子继续焖制；
9、直到煮饭键弹起后，拔出电源继续保温10分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
