在家制作青豆肉丸的做法技巧

1、准备好食材：青豆和瘦肉。

3、 将煮熟的青豆捞出控下水，然后将青豆放在案板上，用刀背按压青豆，然后再将青豆剁成末。瘦肉洗净后先切丝，再剁成肉末。

5、然后加入适量淀粉到盘子中，小编加入的是红薯淀粉。

7、 然后用手将青豆肉末捏成肉丸，大约捏成大小相差不大的肉丸，并且将肉丸全部捏完成。

9、 等水再次烧开后，调入少量酱油，转小火煮10分钟左右时间，关火后加入少量鸡精调味即可。