食用香菇前应该怎样处理

1、刚买回来的香菇，全部倒入一个大钵中，稍微晾一下，使得里面的水分稍微蒸发。不用洗，因为等会处理完之后，我们要用热水料香菇。

3、将大一点的香菇，用剪刀剪去蒂头。

5、对于有些小一点的香菇，当然你还可以选择将蒂头剪得更短甚至完全剪掉也可以。

6、烧一锅开水。

8、用笊篱将香菇捞出，放进凉水中。