麻辣藕片的简易做法

1、先将食材处理好，莲藕洗净刮皮，切片。小米辣，蒜头剁眨饲遛赔碎，小葱切葱花。调料：把酱油3勺，蚝油2勺，盐一勺，鸡精少许，加适量水调好，备用。可以先试下味，再根据自己的口味，适量加减。

3、适量的油下锅，把小米辣，蒜头加少许盐爆香，再下焯好的藕片翻炒，翻炒30秒后下之前调好的调料，翻炒至藕片上色。直到收汁就可以装盘了。最后撒上葱花就可以上桌开饭了