黑米糕的做法

1、蛋黄里加入牛奶 油搅拌均匀，然后加入黑米粉糯米粉粘粉倒入搅拌均匀

2、把蛋白打至泡沫加糖，分3次加入蛋白用打蛋器打发

3、打发成至硬性，小勾直挺挺就可以了，（跟打发蛋糕的蛋白一样）

4、取1/3放入黑米糊里面翻拌均匀，再把黑米糊倒入蛋白翻拌均匀

5、倒入六寸模具里（我这个是方形的），然后震出气孔撒上桂花，大火蒸35-40分钟，闷十来分钟OK

6、蒸出来的颜色更好看，这就是黑米糕，我喜欢的