土豆牛腩煲的做法

1、将土豆去皮，洗净切块;陈皮用温水泡软和切丝;红枣洗净;将牛腩洗净，在沸水中汆汤过后切块，加料酒、盐、花椒粉腌制30分钟。

2、植物油入锅，加热，将姜片和葱段在油锅中爆香，加豆瓣酱、料酒，放牛楠煸炒出香，注入足量高汤，放入红枣和陈皮，用大火煮沸。

3、放入土豆块，用小火合盖温煮，直至牛腩熟透入味，加盐调味即可。