鸡肉鹰嘴豆咖喱

1、白洋葱去皮切碎粒。（只能切不可剁，剁出来的洋葱容易出水，炒洋葱时味道不佳）。*怕洋葱的辛辣可以将洋葱提前一夜放在冰箱冷藏。

3、鸡腿肉去皮切成1cm左右的块。

5、平底锅烧热，加入一大汤匙植物油，放入香叶、蒜末、洋葱粒翻炒

7、加入姜末、咖喱粉、盐翻炒出香味

9、加入鸡肉块炒制鸡肉表面变白。

11、煮至鸡肉刚熟即可，久煮鸡肉容易发柴，用盐和黑胡椒碎纠味。