香辣浇汁豆腐的做法

1、豆腐放入开水中煮五分钟后捞起滤干水。

2、滤干水的豆腐均匀的拍上掺上椒盐粉的面粉放置一会备用。

3、红椒、蒜头、葱头、生姜切碎装入小碗中备用。

4、平底锅擦干倒入比平时炒菜多一半的油，烧热，步骤三的香料加食盐、生抽、椒盐粉、花椒粉拌匀，淋入平底锅内已经烧热的油的1/3的量。

5、锅内留油，下拍好面粉的豆腐块煎。

6、将豆腐的六个面煎至金黄后铲起。

7、煎好的豆腐摆好，浇上步骤四的调味汁即可食用。