红烧大肠的做法

红烧大肠

原料：大肠一副

做法：

1、将大肠反复清洗干净（要翻过来用盐搓两次洗，正面的肥油也要扯掉一半）；

2、将大肠焯一次水再用；

3、将大肠放入锅中，加入大量的水，大概是肠子的四五倍；

4、加入葱结、姜片、适量料酒（50ML），开大火烧开，后加入适量五香料和酱油，开小火炖上2个半小时即可。