花菜炒肉片的做法

1、首先，猪肉切片，添加料酒和白胡椒粉，腌制10分钟，花菜掰小块用盐水浸泡一下，去除虫卵和农药残留；

2、将适量的水倒入锅中，加一点盐，然后在锅中煮沸加入花菜；

3、将变白的花菜倒入冷水中以将其彻底冷却，以使花菜的味道更好；

4、在锅中放入适量的玉米油，首先将切成薄片的肉油炸，然后将其切成薄片，直到变色；

5、接下来，加入蒜片炒香；

6、加入酱油，搅拌均匀，酱油具有改善鲜度和风味的作用；

7、最后，花菜控干水分，将其加入肉片中，一起炒，最后调味。