拔丝红薯如何制作

1、新鲜红薯去皮

2、红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热

3、油烧到六成热时下红薯块不断翻炒

4、炸到黄金黄，皮表起泡即可

5、沥油捞出备用

6、锅中留底油

7、加入糖，用铲子不断的搅拌

8、至糖炒化并变成深色至起泡

9、倒入炸好的红薯

10、至糖液均匀的包裹住红薯即可