1、肌肉抽搐是维生素缺乏的症状之一，可能是由于缺乏电解质钾，钙，镁所造成的。肌肉抽搐多见于经常运动的人，由于运动后会大量出汗，如果没有及时补充这些元素，就有可能造成这些元素的缺乏，在日后的生活中有可能会出现肌肉抽搐的症状。
2、皮肤粗糙，长痘痘也是维生素缺乏的症状之一，可能是由于体内缺乏维生素AD的所造成的。为了预防维生玟姑岭箫素AD的缺乏，在平时的饮食中可以适量食用含脂肪酸的食物，可以促进维生素AD的吸收。另外，还需要多做户外活动，多晒太阳。避免长期生活在空气污染比较严重的地方。
3、体内维生素缺乏还可以引起掉发脱发，经常掉发脱发的人，可能是由于体内缺乏维生素B7所造成的。维生素B7又称为维生素H，在缺乏后，容易引起神经功能失调，维生素B7主要从饮食中获得，但是经常食用生鸡蛋人，容易造成维生素B7的缺乏。
4、在维生素缺乏后，还会出现皮肤刺痛，可能是由于体内缺乏B族维生素所造成的。包括维生素幞洼踉残B6，B9，B12等维生素，在缺乏B族维生素后，会出禊耗髻编现神经功能失调的症状。表现为皮肤刺痛，贫血，容易疲劳等症状，在及时得到补充后症状会慢慢缓解。
5、口唇开裂，口腔溃烂也是维生素缺乏的常见症状，多是由于体内缺乏维生素B2，维生素C，维生素B3，铁，锌等微量元素所造成的，为了避免这些元素的缺乏，平常的饮食中要养成不挑食的习惯，保持均衡饮食。
6、维生素缺乏还会出现皮肤粗糙，瘙痒，皮肤过敏的症状。可能是由于体内缺乏维生素C所造成的，维生素C主要从蔬菜和水果中获得。可以在日常饮食中多吃些新鲜大枣，猕猴桃，柚子等水果.
