姜糖烧牛肉的做法

1、生姜切片，牛肉块解冻，切点葱花。（牛上脑比较嫩，比较瘦）

2、牛肉解冻后，放入100克红糖粉拌匀。

3、炒锅开大火，倒豆油100毫升，油热时放入生姜和葱花煸炒炝锅。

4、放一匙盐，可以防止溅油和糊锅。

5、半分钟，葱花发黄。

6、此时倒入拌过红糖的牛肉。

7、大火翻炒五分钟。

8、放入五香粉，胡椒粉去腥提香。

9、继续炒五分钟。牛肉水分基本收干。

10、关火控油。

11、捞出即可食用。