素炒手撕洋白菜

1、洋白菜洗净备用。

2、用手把洋白菜也撕碎，一寸见方即可，不必太小。不要用刀切，会破坏洋白菜的味道和营养。

3、热锅放油，放入葱和两支干辣椒（可用刀切成两段），炒出香味以后，放入洋白菜大火翻炒。

4、滴入少许蚝油，翻炒至洋白菜变色。

5、根据个人口味放适量食盐，滴入香油。

6、炒匀后即可出锅，一道素炒手撕洋白菜就做好了。