家传清炖鱼汤详细教程，熬制出白白的汤汁

1、准备鱼骨 (如果没有鱼骨就用鱼代替)

2、锅里放油 姜片 盐 (同事烧一锅开水)

3、放入鱼骨(鱼) 大火 不断翻炒 压碎

4、直到碎烂

5、倒入开水 (一定保证炉子是大火 开水是滚烫的) 这是保证汤白的基础)盖上锅盖 大火煮

6、15 - 20分钟 煮至汤变奶白 就可以过滤鱼骨了

7、鲜香~~