农家小炒肉怎么做比较正宗

1、将瘦肉和肥肉分开切片。

3、把牛角辣椒切得稍大块。

5、蒜瓣切末备用。

7、放入辣椒、蒜末、蒜苔，煸炒出辣味。

9、盛到碗中，备用。

11、淋上料酒、酱油，继续煸炒。

13、加盐，翻炒均匀。