脆皮小蛋糕的做法

1、鸡蛋打散，加入白糖和蜂蜜

2、电动打蛋器高速打到浓稠

3、转低速打至蛋液糊倒流成形不会即可消失

4、筛入面粉，用刮刀上下翻动拌匀

5、模具提前刷一层黄油，面糊装进裱花袋里，挤进蛋糕模具，八分满即可

6、最后撒一层杏仁片和少许芝麻

7、烤箱预热五分钟，200度上下火烤17分钟