1、把面团取出排气，分割成50克/个，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。剩下的面团留做小熊的耳朵。
2、松弛后的面团擀成圆形，翻面后放入黑芝麻馅，收紧口。
3、收口向下，九个依次包好。排放在铺了硅油纸的烤盘上。
4、把剩余的面团平均分成18个，每2个如图粘在芝麻包上，做小熊的耳朵。然后放在温暖湿润处进行二次发酵。二次发酵的温度控制在32度～38度，湿度75%～85%。
5、发到2倍大左右时，刷上鸡蛋液。烤箱预热180度，中层，上下火烤15分钟。（根据自家烤箱的脾气适当调整时间和温度）。
6、烤好了，拿出烤箱放凉。放凉后，用白色巧克力笔在脸部中间靠下的位置画出一个小椭圆形。再用黑色巧克力笔画出眼睛、鼻子和嘴巴，等待巧克力凝固后，小熊面包就完成啦。
