红烧肉怎么做？

1、五花肉切块。

2、入锅焯水3分钟。

3、锅内倒入姜片八角炒香。

4、倒入五花肉。

5、倒入料酒老抽翻炒上色。

6、加开水没过肉块。

7、倒入糖食盐小火煮40分钟，倒入鸡精大火收汁。