怎样蒸蟹才能不掉脚？

1、准备好一根结绒线时用的细铝针，或稍长一点的其他细金属针；

2、左手抓蟹，右手用上述材料将其斜戳进蟹吐泡沫的正中方向（即蟹嘴）l厘米左右；

3、上述两个步骤完成之后，即可把蟹放入锅中蒸致熟为止。