1、猪肋排洗净沥干后切成平底锅可放入的宽度，用调味料均匀抹上，放入锅中
2、苹果、洋葱切片，排入每片猪肋排的中间，蒜头切碎撒进锅中。蒸1小时又15分钟，喜欢更软的可以多蒸25分钟
3、蒸好后，放凉。只取猪肋排，汤汁和蒸料不用。放入保鲜盒冷藏一晚
4、平底锅加入少许香油，猪肋排肉朝下，盖锅盖小火煎到金黄。此时先将酱汁调好。翻面继续煎
5、接着将酱汁倒入锅中，并用汤匙将酱汁淋在猪肋排上，盖锅盖小火续煎3分钟后翻面，再用汤匙把酱汁淋到猪肋排上，再盖锅盖，约翻面2-3次；待酱汁收略干后即可装盘
6、美味完成
