怎么做凉拌三色花生米？

1、首先把花生米泡2小时，然后把胡萝卜和芹菜切成片，再捞出泡好的花生米备用。

2、然后把食材焯水，加入白醋搅拌均匀，开中火煮3分钟，再倒入芹菜和胡萝卜，煮30秒。

3、最后把配菜捞出，用凉水冲洗后控水，放入盆里加入盐，味精，白糖，锅中烧油，油热后放花椒，干辣椒炒香，再把热油倒入盆里翻拌均匀即可。