酸笋炒螺的做法

1、干陈皮泡水，然后这些配料准备好，用量按个人的口味

3、如果买的螺没有处理的就要养2天最好，洗干净后把螺底钳掉！我是买的市场上直接清洗干净和处理好螺屁股的。

5、油煮开把所有材料倒下去加配料的盐爆香，然后把螺倒下去炒

7、白糖、生抽、老抽、鸡精、生粉加水调成生粉水，然后倒下去翻炒片刻盖上锅盖焖煮剩少许水就可以上锅了，如果再放点紫苏味道会更好