清炒丝瓜怎么做

丝瓜去皮，切成长段，再切成条，清水加油、盐泡5分钟，焯水一分钟，青椒切丝，碗中放盐、糖、淀粉、蚝油、清水拌匀，锅中放油，下入蒜末炒香，放入青椒和丝瓜翻炒均匀，倒入料汁，煸炒入味即可出锅。