1、准备食材：车仔面1包，车仔面调料1包，鸡蛋1个，葱2根，香肠1根。
2、把香肠切片，葱洗干净切成葱花。
3、锅里放水煮开，根据书名说上，把车仔面下锅焯水1分钟，然后捞出来沥干水。
4、把车仔面调料包挤在车仔面上。（这调料包是买车仔面配的）
5、用筷子把调料捞均匀。
6、锅里放油，把鸡蛋敲进锅里煎，根据自己喜欢，怎么煎都可以，重点熟了就好。我喜欢荷包蛋，所以煎成荷包蛋。
7、把香肠也放进锅里煎，鸡蛋翻面煎。煎熟后装在车仔面上即可。
8、香肠本身有味，所以不用再调味。荷包蛋煎好后滴几滴生抽即可。
9、撒上葱花，外面一份斋车仔面十几块，自己煮，加了香肠和鸡蛋五六块钱搞定，丰富又实惠。
