榴莲判断生熟的方法

1、准备食材，榴莲肉200克，榴莲瓤100克，老母鸡半只洗净，拔净细小鸡毛，鸡里脊的杂物去掉，鸡头和鸡颈皮及凤尾也去掉。

2、准备汤的装饰，枸杞洗净，把老母鸡切成大鸡块，榴莲瓤一分二切开，榴莲肉无需切开或去核。

3、先大火炖汤，鸡的脂肪很快就出来了。去掉汤里的脂肪，食材更易出味，并且炖好的汤清甜不油腻。