如何做豆腐家常菜——酿豆腐

1、将香菇浸泡半小时。

2、将猪肉洗净切片并剁碎。

3、将香菇洗净挤干水切粒，放入猪肉中一起剁碎。

4、净豆腐切开，每块开四小块。

5、将肉酿到豆腐中。（方法：手紧握豆腐，用筷子将豆腐从中间一穿到底，再将肉慢慢塞进豆腐中，可尽量多放些肉。）

6、开火，锅中倒入油，将有肉那面朝锅底煎。

7、煎至金黄色，翻转再煎。

8、倒少量水煮大约15分钟。

9、另碗中放盐、酱油、胡椒粉、生粉，搅匀，倒入锅中煮一会。

10、放入葱粒即成。可上碟。一款家常菜酿豆腐就做成了，接下来尽情享受美味吧！