1、猪肉切成小块，把蒜和生姜切成小丁丁，装碗里，再加入适量的食盐、酱油等自己调料搅拌均匀腌制10分钟左右。
2、芹菜切成如下的形状，最好是把叶子和杆分开装备用。
3、把红萝卜和土豆切成如下的丁丁备用。
4、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入腌制好的肉块一起爆炒片刻，再加入前面准备好的芹菜丁丁一起翻炒入味。
5、加入切好的红萝卜继续炒片刻。
6、再加入切好的土豆和食盐及其它自己喜欢吃的调料一起翻炒入味。
7、加入切好的芹菜叶子一起炒2分钟。
8、加入提前烧开的清水继续烧煮3分钟。加入适量的鸡精搅均匀关火。
9、装盘，猪肉土豆芹菜红萝卜汤就做好了，可直接浇下出来的白面条食用，也可边喝边下馒头吃。味道不错，值得一吃。
