冬瓜薏米老鸭汤的做法

1、买回来的老鸭已经是切好块的，放入锅里加冷水泡半个小时左右，中间换一次水，这样是为了去除血腥味。

2、泡干净的老鸭冷水上锅焯水，锅里倒一些米酒。

3、水烧开后，把浮沫用勺子捞出，然后关火把老鸭用温水清洗一遍沥干水。

4、老鸭、薏米、冰糖放入锅内，倒入清水（水量没过鸭肉即可）。

5、选择高压锅煲汤功能煲25分钟。

6、煲好后放入洗净切好的冬瓜，去核红枣，大火烧开煮20分钟，煮好后放适量盐调味即可。

7、炎炎夏日，清爽可口的冬瓜薏米老鸭汤，你也来一碗吧！