芹菜爆炒猪肝的做法

1、主料：卤猪肝、芹菜、青红辣椒 辅料：植物油、盐、姜、生抽、味精

2、把芹菜去掉叶子洗净切块，青红辣椒洗净切块， 姜切末

3、猪肝切片，尽量不要切太大，不好入味

4、热锅凉油，油热8成下姜末、芹菜翻炒出香味，加辣椒翻炒出香味，可以给一点点水

5、加盐，增加鲜味，没盐没滋味

6、翻炒均匀，让盐均匀一点

7、加猪肝翻炒均匀

8、加生抽，也可以加点老抽上一下色

9、加鸡精翻炒均匀即可