如何制作麻辣小龙虾？

1、首先将小龙虾去掉虾线，虾腮，虾壳处理干净。

2、起锅烧油，8成油温下锅炸。

3、炸熟后捞出备用。

4、将洋葱切丝，大葱切段。

5、热锅烧油，倒入葱，洋葱，花椒。

6、捞出残渣，倒入香料，香辣酱。

7、炒出红油和香味后倒入小龙虾。

8、大火翻炒均匀，加料酒去腥。

9、加入食盐，白糖，翻炒均匀。

10、翻炒入味后加适量的啤酒。

11、盖上锅盖，煮10分钟左右。

12、倒入青椒和洋葱块翻炒。

13、加入葱段，继续翻炒。

14、出锅装盘即可。