香草风味芭芭露怎么做

1、蛋黄加糖搅打至乳白色

2、牛奶加入香草荚香草籽加热到即将沸腾状态

3、.将牛奶分次慢慢加入蛋黄中,边加入边不停搅拌,混合之后倒入奶锅上火加热到83度左右,用刮刀舀起来检视，手指划过刮刀留下痕迹即可

4、.用冰水泡软的吉利丁片放入3步中搅拌融化

5、将4步的卡仕达酱过滤一遍

6、把打至8分发的鲜奶油，草莓丁一起加入到卡仕达酱中拌匀

7、做好的芭芭露倒入模具中，刮平表面入冰箱冷藏至凝固，取出装饰即可