皮薄的吐司——炼奶吐司（中种法）

1、将中种原料混合揉匀即可，放置温暖处发酵至3倍大。（我的是室温28度，发了2个半小时）下图可看出中种发好的样子。

2、将主面团中出除黄油以外的原料和中种面团混合，揉至扩展，加入黄油，揉至完全阶段。（我用面包机揉面20分钟，摔打100下）

3、室温28度，松弛半小时。将面团分割成3等分，排气滚圆，松弛15分钟。

6、​出炉完成