毛豆鳗鱼干的做法

1、鳗鱼干洗净切块，姜蒜切片

2、毛豆煮熟，胡萝卜切丁

3、起油锅煸香姜蒜

4、放入鳗鱼干翻炒，放料酒去腥

5、放入毛豆、胡萝卜

6、放老抽、生抽、盐、糖、开水大火烧开后改中小火

7、等鱼干熟后收汁撒上葱花