牛蹄筋汤的做法大全

1、牛蹄筋放入冷水，加姜，大火烧开，撇去浮沫后转小火加盖炖两小时以上至软烂

2、各种酸菜切好，酸辣椒和酸姜一定要有

3、锅内烧热油，下酸辣椒酸姜蒜炒香

4、倒入牛蹄筋翻炒一会，下糖酱油白醋调至合适

5、加水没过菜表面，加盖焖至入味

6、开盖翻炒收汁即可