蔓越莓黑芝麻全麦球软欧面包

1、水溶解酵母后，加入高粉、全麦粉和盐揉至光滑，加入黄油揉至拉出厚膜；

2、加入黑芝麻和蔓越莓干揉均匀后盖保鲜膜发酵若1小时至2倍大；

3、排气后均分6等份，盖保鲜膜松驰20分钟；

4、取一个面团擀成椭圆形，然后由一端卷起来；

5、再揉成光滑的圆球，全部做好码放在铺了油布的烤盘内，放进烤箱，底下烤盘放80度热水发酵20分钟；

6、取出面团，上火190度下火210度预热烤箱，给面团喷水、筛粉；

7、给面团割一道约1.5公分的口子；

8、把黄油切成均匀的条塞进口子，烤20分钟出炉。