脆皮炸鸡制作方法

1、买三黄鸡时，叫店家剁成块状，回家洗涤。

2、生姜切成末。

3、剁好的几块加入料酒。

4、加入生姜末，盐，白糖，五香粉腌制30分钟。

5、30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液搅拌，不用加清水。

6、锅里放多一点的油。油温6成热的时候下入鸡块，炸到几块金黄色时即可出锅。