豆瓣鱼怎么做

1、泡姜、泡椒改刀

2、锅里油热干贝武昌鱼煎到两面金黄（鱼提前用盐腌制一下、擦干水分）

3、锅里留适量油、放入私房豆瓣酱、花椒粒、泡椒泡姜蒜末炒香

4、放入一碗清水烧开、调入生抽、胡椒粉

5、少许白糖、盐

6、勾芡、淋一勺花椒油

7、起锅把汤汁淋在鱼上

8、最后成品，开吃，味道超级好