羊肚怎样吃（如何做美味营养的）

1、煮熟的羊肚，切成丝，青椒洗净、去根、去籽、也切成丝

2、笋尖洗净、同样切成丝，备用

3、铁锅加入多点的菜油，猛火加热，十成热时，将八角、花椒、姜片、葱花依次放入

4、笋丝焯水去苦味

5、当调料炸香后， 倒入羊肚丝、笋丝猛火快炒，约1分钟（因笋丝、羊肚丝都是熟的，故不需长时间），

6、倒入青椒丝，继续翻炒，

7、约2分钟，加入盐、少量酱油、醋、味精、鸡精，再略炒，装盘