1、值得注意的是，买猪蹄最怕上面有毛！所以买的时候先检查，有毛要叫猪肉档老板帮忙弄干净才付钱！剁好了拿回家一块一块洗好备用！
4、准备姜一块，冲洗皮外泥垢去皮，切小片备用！桂皮冲洗干净，切小块备用！八角 冲洗干净备用！茴香不用清洗，直接放碟子里等备用！将泡好的花生洗干净，沥干水分放在碟子中备用！
5、热锅，将水分挥发干，加入少量的油！抹锅底部均匀，放入姜片翻炒均匀！
6、将腌制好的猪蹄连同酱料一起倒下，在锅中翻炒均匀！炒到酱料被猪蹄吸收的差不多！
9、最后关火起锅啦，香喷喷不油腻的猪蹄焖花生就出来啦！
