烘焙制作：核桃酥

材料：

（1）精艺黄奶油125克正义猪油50克细糖175克

臭粉3克泡打粉3克食粉2克

（2）蛋1个黄色素适量

（3）核桃碎30克

（4）低筋粉±350克

步骤：1、将材料（1）倒入盆内拌匀；

2、加入材料（2）拌匀；

3、加入材料（3）拌匀；

4、加入材料（4）叠压成团；

5、称80g/个稍搓圆放烤盘内压平，中间搓一个小洞；

6、刷两次蛋水，中间放上核桃装饰；

烘烤时间：25分钟

烘烤温度：上火180℃，下火150℃。

注意：低筋粉要过筛

第五步时第一次蛋水干了再刷第二次蛋水。

成型时要做好