土豆烧肉的做法窍门

1、首先准备好所需食材。

2、然后将土豆削皮，切成块状。

3、里脊肉洗净，切成肉片，用淀粉、生抽、抓匀，腌制片刻。

4、把蒜粒切片，葱切碎备用。

5、随后炒锅烧热后，倒入油烧热，转小火，放入蒜片炒香。

6、再下入土豆快速翻炒几下。

7、倒上点生抽酱油炒匀后，加入盖过土豆的清水。

8、土豆焖煮至八成熟，加入腌制好的里脊肉，剁椒，豆瓣酱，酱是咸的，没再放盐，味道刚刚好。

9、翻炒一会收汁。

10、起锅装盘撒上葱花点缀即可。