如何烹煮黄瓜皮蛋汤

1、汤锅洗净后烧一锅开水，待用。

2、在等开水的时候开水准备食材，黄瓜削皮洗净（邻居家的黄瓜好大，只用了一半），皮蛋剥壳洗净，小葱洗净待用。

3、将黄瓜切片、小葱切碎、皮蛋切开待用。

4、开水开后将前面准备的黄瓜、皮蛋一起放入锅中搅拌一下，盖上锅盖煮开。

5、煮开后放小许盐和鸡精（根据个人喜好），然后将小葱洒在汤里或直接放在汤碗里搅拌均匀，黄瓜皮蛋汤出锅了。