西红柿营养丰富众所周知，具特殊风味。有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。这道菜的加工方法如下：
1、把番茄切成片；热锅冷油后放入番茄小火炒
2、不要太熟，不加调料，然后上窝备用。
3、 鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散
4、放入烧好的油锅里，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火
5、看起来有些熟的时候，再把备用的番茄放入锅中。不断翻炒。
6.再加入适当的盐和醋，放入少许水，再上锅，加些葱花。
7、西红柿炒蛋上桌。
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。黄鳝一年四季均有，但以小暑前后者最为肥美，民间有小暑黄鳝赛人参的说法。多的不说了，看下面怎么做啦：
1.准备材料 杀好切成段的鳝鱼，辣椒赿辣越好（不吃辣可云掉），西芹段，大蒜泥，米酒或料酒，地瓜粉，酱油等配料
2.锅中烧油
3.把用地瓜粉酱油加辣椒粉加蒜泥抓好的放入
4.加葱,芹菜杆，加味精，加盐加料酒或醋
5.加点水再让它闷热，能闻到香味的时候可以用筷子试吃一下
6.觉得可以上桌了，就可以啦。
值得注意的是。
黄鳝同吃枣易脱发 ,黄鳝同吃狗肉身体不适,黄鳝同吃菠菜会腹泻,黄鳝同吃南瓜身体不适
